Košerinio maisto skoniai hebrajiškų garsų fone (5)

Kuo ypatingas žydų valgomas maistas ir ko galbūt galėtume pasimokyti iš labai sveika vadinamos žydiškos virtuvės, susivokti padės jurbarkietės gidės Nijolės Paulikienės parengta edukacija „Košerinio maisto paslaptys“. Edukacija – ne tik norintiems paragauti pagal „košer“ taisykles pagamintų patiekalų, bet ir išgliaudyti vieną kitą intriguojančią miesto istorijos detalę – pavyzdžiui, kodėl gražiosios Jurbarko sinagogos kieme buvo įsikūrusi skerdykla

Skirtingi papročiai ir valgiai

„Šalom!“ – sveikinasi su edukacijos dalyviais gidė Nijolė ir linki paragavus košerinio maisto pasijusti kaip rojuje. Mat šio hebrajiško žodžio, kuriuo sveikinasi judėjai, yra kelios reikšmės: viena – „sveikas, būk ramus!“, kita – „gyvenk kaip rojuje!“.

Kiekvienos tautos skirtingi papročiai ir kitokie šventiniai patiekalai. Judėjai švenčia penkias religines šventes, o košerinis maistas – kasdien ant jų stalo.

„Per Naujuosius metus – Roš ha-šana žydų tautos žmonės eina ant tiltuko ir iš kišenių išpurto visus trupinius, kad atsikratytų nuodėmių, paskui valgo farširuotą žuvį – būtinai su galva, kad paties galva nebūtų kvaila, ir obuolius su medumi – kad visi metai būtų saldūs.