Egipto maistas yra istorinis, guodžiantis, prieinamas ir visada kupinas skonio. Labai norėsite išbandyti šiuos patiekalus namuose. Daugelis jų yra įprasti Egipte, tačiau gatvės prekeiviai ir restoranai nesivargina kurti klasikinės virtuvės patiekalų. Sužinokite daugiau apie įvairų ir skanų Egipto maisto pasaulį.
1. Koshari
Nacionalinis Egipto patiekalas yra viščiukų galvų, makaronų, svogūnų, pomidorų, lęšių ir kt. Koshari yra hibridinis italų ir arabų virtuvės patiekalas, tačiau XIX amžiaus viduryje jis tapo populiarus visoje šalyje dėl savo jaukių ir prieinamų savybių. Šį patiekalą dažniausiai randa gatvės maisto pardavėjai visoje šalyje, nors receptai gali skirtis.
2. „Ful Medames“.
Jei senovės egiptiečiai ir šiuolaikiniai egiptiečiai turi ką nors bendro, tai jos „Ful Medames“. „Ful Medames“ yra toks senas ir paprastas receptas, kad jis tūkstantmečius užima Egipto stalus. Galima drąsiai teigti, kad tai dar vienas nacionalinis mėgstamiausias patiekalas. Patiekalui gaminti naudojami ingredientai be mėsos, įskaitant pupeles, alyvuogių aliejų ir kmynus bei citrinos sulčių, svogūnų, petražolių ir kmynų garnyrą.
3. Šavarma
Shawarma yra klasikinis patiekalas, randamas Viduriniuose Rytuose ir kilęs iš Osmanų imperijos. Jį sudaro vištiena, ėriena arba aviena, supjaustyta plonais griežinėliais ir sukrauta ant besisukančio iešmo. Mėsos drožlės paimamos prieš apvyniojant pitą.
4. Kofta
Kofta ir kebabas puikiai tinka ilgai praleisti naktį arba dieną po kaitria saule. Jį sudaro malta mėsa, kuri paprastai dedama ant iešmo, o ją papildo pita ir šviežios salotos. Įperkama, paprasta ir skanu, Egipto gatvėse rasite daugybę pardavėjų, siūlančių šį patiekalą.
5. Aleksandrijos sūrio fondiu
Taip, jūs girdėjote teisingai. Sūrio fondiu galbūt nėra egiptiečių klasika, bet vis dėlto verta išbandyti. Šis sūrus šedevras yra unikalus Aleksandrijos restoranui, pavadintam Alban Swissra, ir jums nebus sunku jus nustebinti. Restorane naudojamas rumi sūris (populiarus Egipto sūris), dedamas pastrami, dešra, malta mėsa, vištiena ir daug daugiau. Tada patiekalas derinamas su traškia egiptietiška duona. Tai puikiai tinka sūrio mėgėjams ar visiems, turintiems nuotykių skonį.
6. Baqlawa
Baqlawa, kartais vadinama baklawa, yra populiari dykuma Egipte. Auksinis, dribsnių skanėstas dažniausiai užpildomas kapotais riešutais ir apipilamas sirupu ar medumi. Baqlawa galima rasti konditerijos parduotuvėse visame Egipte arba patiekti restoranuose.
Daugiau informacijos .
Užsakymo nr. 531.
