Žiemą, kai organizmui reikia daugiau energijos ir apsaugos nuo peršalimų bei infekcijų, svarbu subalansuoti mitybą įtraukiant daug maistinių medžiagų turinčius produktus, kurie padeda palaikyti imunitetą, suteikia energijos ir gerina savijautą. Šiuos produktus dažnai vadina „supermaistu“, nes jie gausiai aprūpina organizmą būtinais vitaminais, mineralais ir antioksidantais.
Supermaistas – stiprina imuninę sistemą
Tam tikri produktai yra ypač naudingi žiemą, nes turi natūralių antibakterinių, priešuždegiminių ir antioksidantinių savybių. Pavyzdžiui, imbieras turi stiprių priešuždegiminių savybių, padeda stiprinti imunitetą, kovoti su peršalimais, tuo tarpu ciberžolė yra natūralus priešuždegiminis prieskonis, padedantis kovoti su uždegimais ir gerinantis virškinimą, o medus – natūralus antibakterinis produktas, kuris padeda sušvelninti gerklės skausmus ir suteikia greitą energiją.
Fermentuoti produktai virškinimui ir imunitetui
Fermentuoti maisto produktai yra puikus probiotikų šaltinis, kurie palaiko gerą žarnyno mikroflorą ir stiprina imuninę sistemą, nes žarnynas atlieka svarbų vaidmenį stiprinant apsaugą nuo infekcijų. Rauginti kopūstai ir kimči yra natūraliai fermentuoti produktai, kurie padeda gerinti virškinimą, stiprina imunitetą ir suteikia antioksidantų. Kefyras arba natūralus jogurtas – puikus probiotikų šaltinis, stiprinantis žarnyną, taip pat turintis kalcio, reikalingo kaulams ir dantims.
Gerosios riebalų rūgštys
Žiemą organizmui reikia daugiau energijos, todėl svarbu įtraukti šiltus ir sotesnius patiekalus, taip pat didelis dėmesys turėtų būti skiriamas gerųjų riebalų rūgščių šaltiniams, kurie padeda palaikyti sveiką širdį, smegenų funkcijas ir odos būklę. Pavyzdžiui, lašiša, skumbrė, silkė yra turtingos Omega-3 riebalų rūgštimis, kurios padeda mažinti uždegimus ir stiprina imunitetą. Savo ruožtu avokadai yra geras sveikų riebalų šaltinis, padedantis reguliuoti cholesterolio kiekį ir suteikiantis energijos, o riešutai ir sėklos turi daug skaidulų, Omega-3, baltymų ir magnio, padeda stiprinti širdį ir suteikia sotumo jausmą.
Vaisiai ir daržovės – vitaminų šaltinis
Nors šaltuoju sezonu daržovių įvairovė sumažėja, verta rinktis vietines šaknines bei lapines daržoves, kurios yra maistingos ir turi antioksidantų. Pavyzdžiui, burokėliai yra turtingi geležimi, skaidulomis ir folio rūgštimi, padeda gerinti kraujotaką, stiprinti širdies sveikatą. Morkos yra beta karoteno šaltinis, svarbus akių sveikatai ir imunitetui, o kopūstai turi daug vitamino C, antioksidantų ir skaidulų, padeda stiprinti imunitetą.
Vaisių ir uogų pasirinkimas šaltuoju metų laiku taip pat yra ribotas, tačiau vis tiek verta rinktis tuos, kurie turi daug vitamino C, svarbaus imunitetui, bei antioksidantų, kurie padeda apsisaugoti nuo peršalimų.
Citrusiniai vaisiai, tokie kaip apelsinai, mandarinai, greipfrutai yra turtingi vitaminu C, granatai turi antioksidantų, kurie padeda kovoti su uždegimais ir palaiko širdies sveikatą, o šaldytos uogos, pavyzdžiui, mėlynės ir avietės yra puikus antioksidantų ir vitaminų šaltinis. Šaldytos uogos išlaiko daugumą savo naudingų savybių, tad puikiai tinka žiemą.
Sveiki angliavandeniai energijai
Žiemą reikia daugiau energijos, todėl svarbu vartoti sveikus, lėtai įsisavinamus angliavandenius, kurie užtikrina stabilų cukraus kiekį kraujyje ir suteikia ilgalaikės energijos. Pilno grūdo produktai (grikiai, avižos, bolivinė balanda) turi daug skaidulų ir sudėtingų angliavandenių, kurie lėtai išskiria energiją ir padeda išlaikyti sotumą.
Žiemą subalansuota mityba yra ypač svarbi, siekiant palaikyti energijos lygį, stiprinti imuninę sistemą ir apsisaugoti nuo ligų. Įtraukdami į racioną „supermaisto“ produktus – riebias žuvis, šakniavaisines daržoves, citrusinius vaisius, fermentuotus produktus ir geruosius riebalus, galite užtikrinti, kad jūsų organizmas gautų visus reikiamus vitaminus, mineralus ir antioksidantus, reikalingus šaltuoju metų laiku.
